GERSON
HERNÁN-
DEZ.

Primer contacto con los estándares operativos de una franquicia global desde adentro. Aprendí cómo funciona un sistema real — los manuales, los protocolos, la cultura operativa — antes de vender uno solo. Descubrí que el modelo de franquicia era casi desconocido en el mercado peruano. Ahí estaba la oportunidad.

Compré franquicias con mi propio dinero. Experimenté en carne propia la diferencia entre una marca con sistema real y una que solo vende ilusión de crecimiento. Aprendí a leer un contrato de franquicia con los ojos del que arriesga, no del que asesora desde la comodidad. Esa experiencia cambió permanentemente cómo evalúo cualquier modelo.

Negocié contratos de arrendamiento. Administré locales en centros comerciales. Analicé el flujo de personas por hora, por día y por temporada. Entendí la diferencia entre el tráfico que te vende el mall y el tráfico que realmente convierte. Y aprendí qué cláusulas son negociables antes de firmar — y cuáles se convierten en costo fijo inamovible por años si no las discutes.

Fundé Novofranquicias con una premisa clara: el problema de la mayoría de los negocios en Perú no es falta de ambición — es falta de estructura. El conocimiento está en la cabeza del dueño, no en el sistema. Hoy estructuramos los sistemas que permiten que un negocio escale sin depender de su creador. Eso es lo que hace NVF. Eso es lo que hace GH.